超聲波細(xì)胞破碎儀是一種利用強(qiáng)超聲在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)，對(duì)物質(zhì)進(jìn)行超聲處理的多功能、多用途的儀器，能用于多種動(dòng)植物細(xì)胞、病毒細(xì)胞的破碎，同時(shí)可用來(lái)乳化、分離、勻化、提取、消泡、清洗及加速化學(xué)反應(yīng)等等。被廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)、微生物學(xué)、藥物化學(xué)、表面化學(xué)、物理學(xué)、動(dòng)物學(xué)等領(lǐng)域。
1、蒸汽型空化對(duì)污物層的直接反復(fù)沖擊，一方面破壞污物于清洗件面的吸附，令一方面也會(huì)引起污物層的疲勞破壞而與清洗件表面脫離。
2、存在于液體中的微氣泡（空化核）在聲場(chǎng)的作用下振動(dòng)，當(dāng)聲壓達(dá)到一定值時(shí)，氣泡將迅速變大，然后突然閉合，在氣泡閉合時(shí)產(chǎn)生的沖擊水波能在其周圍產(chǎn)生上百兆帕的壓力，破壞不溶性污物而使它們分散在清洗液中。
3、對(duì)于有油污包裹住的固體粒子，由于超聲空化的作用，兩種液體在界面迅速分散而乳化。固體粒子即行脫落。
4、氣體型氣泡的振動(dòng)對(duì)固體表面進(jìn)行擦洗，污物一旦有縫可鉆，氣泡酒可以“鉆入裂縫中作振動(dòng)，使污層脫落。例如工件上的氧化層酒可以比較輕易被氣泡剝離。
5、超聲空化在固體和液體界面上鎖產(chǎn)生的告訴微射流能夠出去或削弱便捷污層，增加攪拌作用，加快可溶性污物的溶解，強(qiáng)化化學(xué)清洗劑的清洗作用。
6、空化氣泡本身在振蕩過(guò)程中，將伴隨著一系列二階現(xiàn)象發(fā)生，如輻射扭力。輻射扭力在均勻液體中作用于液體本身，從而導(dǎo)致液體本身的環(huán)流，即稱之為聲流（streaming）。這個(gè)聲流可以作用于量級(jí)較大的范圍，也可限于微米量級(jí)較小的范圍內(nèi)，后者常被稱為微聲流，它可以使振動(dòng)氣泡表面處在很高的速度梯度合黏滯應(yīng)力，這種應(yīng)力有時(shí)高達(dá)100Pa以上，足以使工件表面污物造成破壞而使其脫落。
